Quesadillat sopivat mainiosti iltapalaksi tai pikkuateriaksi. Hanki valmiita tortillalettuja, kuumenna teflonpannu ja pane toimeksi!
Kaupallinen yhteistyö: www.parasviini.fi
Viinisuositus: A Table Rosé 2020
• On tärkeää, että lätty on valmiina mehevä. Laita siksi kummankin tortillan pinnalle tomaattimurskaa, tomaattipyreetä tai chilikastiketta.
• Levitä miellyttävästi sulava juusto (esimerkiksi Valion Mozzarella tai Aura) toiselle tortillalle.
• Päälle tomaatinsiivuja, kinkkua (tai mitä kaapista nyt sattuukin löytymään; tonnikala purkki ainakin?).
• Letut vastakkain ja ei-ihan-tulikuumalle teflonpannulle.
• Painele kuumentamisen aikana. Anna herkun saada väriä ja rapeutua.
• Viipaloi varmistettuasi ensin, että juusto on sulanut.
• Nauti!